In onze reeks ‘veelgestelde vragen’ beantwoorden we maandelijks een vraag die we in de praktijk vaak te horen krijgen, zowel op vlak van beweging, voeding als mentale gezondheid.
Diëtist Pieter legt uit:
Om af te vallen zijn er twee zaken belangrijk:
- Neem je minder calorieën in dan je verbruikt?
- Heb je hierin een haalbare manier gevonden die je kan volhouden?
Aardappelen schrappen is te streng en ook niet nodig.
Ze bevatten 80 kcal per 100 gram, wat helemaal niet zoveel is. Ze zijn bovendien erg vullend, bevatten veel gezonde voedingsstoffen én zitten zelfs boordevol vitamine C!
Aardappelen hebben een slechte reputatie gekregen door één belangrijke eigenschap: ze slorpen heel makkelijk vet op. Dat merk je bij het bakken, bij frietjes en bij chips. Dat vet bevat veel meer calorieën én gaat ook nog eens makkelijker binnen.
Dit caloriegehalte komt dus niet door het 'patat' aspect, maar door het hoge vetgehalte!
Conclusie: een gewone aardappel is niet slecht, maar net handig bij het afvallen. Geen overdreven portie nemen is wel aangewezen, zeker bij aardappelbereidingen met meer vet.
Extra wist-je-datje: een zoete aardappel heeft evenveel kcal als gewone aardappel, dus is ook helemaal OK!
Volg Motion Center op Facebook, Instagram of LinkedIn en krijg je deze gezondheidstips te zien op jouw sociale media!
